Arepa de plátano.

Ingredientes:

Plátanos bien maduros y firmes.

Cebollín.

Pimentón.

Harina de maíz.

Sal.

Agua.

Las proporciones van a variar de acuerdo con la cantidad y el tamaño de las arepas requeridas.

Modo de preparación.

Triturar los plátanos hasta convertirlos en puré.

Picar cebollín y el pimentón en cuadros pequeños.

En una tasa coloque agua, sal al gusto, harina de maíz, el puré de plátano, cebollín y el pimentón mezclar y amasar hasta que adquiera la consistencia adecuada.

En una plancha precalentada colocar las arepas hasta su cocción. Pueden llevar al horno para tostarlas, si es su gusto.

Arepa fitness.

Ingredientes:

Remolacha cruda rallada.

Zanahoria cruda rallada.

Avena en hojuelas.

Harina de maíz.

Sal.

Agua.

Las proporciones van a variar de acuerdo con la cantidad y el tamaño de las arepas requeridas.

Modo de preparación.

En una tasa coloque agua, sal al gusto, harina de maíz, la remolacha y la zanahoria mezclar y amasar hasta que adquiera la consistencia adecuada, colocar por último la avena en hojuelas.

En una plancha precalentada colocar las arepas hasta su cocción. Pueden llevar al horno para tostarlas, si es su gusto.

Arepa de yuca.

Ingredientes:

Yuca.

Mantequilla.

Harina de maíz.

Sal.

Agua.

Las proporciones van a variar de acuerdo con la cantidad y el tamaño de las arepas requeridas.

Modo de preparación.

Sancoche la yuca, dejar enfriar y rallar.

En una tasa coloque agua, sal al gusto, harina de maíz, mantequilla y la yuca rallada mezclar y amasar hasta que adquiera la consistencia adecuada.

En una plancha precalentada colocar las arepas hasta su cocción. Pueden llevar al horno para tostarlas, si es su gusto.

Para rellenar, pechuga de pollo desmechado.

Grace y Julio César ganadores del concurso

Todo un éxito resultó la segunda temporada del concurso MiniChef organizado por Kromi Market donde participaron cinco equipos conformados por Nellmary y Tania del equipo azul, Juliana y Barbara del amarillo, José Francisco y Mariaelena del morado, Dubraska y Paola del rosado y Julio César con Grace del equipo verde.

La final se desarrolló en las instalaciones de Kromi Market Mañongo de la ciudad de Valencia con una impecable organización del equipo de Mercadeo de esta prestigiosa empresa proveedora de alimentos.

Granjas Giordano estuvo apoyando los tres días de actividades correspondientes a la eliminatoria de los equipos donde prepararon recetas que tuvo como base nuestros productos pechuga, filet de muslo y alitas de pollo que sirvieron para que los concursantes se lucieran con exquisitos sabores, creatividad y trabajo en equipo.

La premiación fue con cestas con productos de los patrocinantes

Cada equipo recibió cestas de productos alimenticios, golosinas y utilitarios de los patrocinantes, así como un certificado que avalan su participación en la justa.

Verdes y amarillos finalistas del MiniChef Kromi Market

La final la protagonizaron los equipos amarillo y verde, estos últimos fueron los ganadores absolutos de la competición.

Receta para cuatro (4) raciones.

Ingredientes:

Tres (3) claras de huevo.

Dos (2) yemas de huevo.

Una (1) pizca de sal.

Dos (2) tazas de pollo de Granjas Giordano, cocido y desmechado.

Un (1) cebolla mediana, finamente picada.

Aceite vegetal, el necesario.

Salsa verde o roja al gusto.

Modo de preparar:

Bata las claras con la pizca de salsa, agregue las yemas y continúe batiendo. Añada el pollo.

Forme tortitas con una cuchara grande y fríalas en un sarten en aceite bien caliente: retire del fuego y escurra sobre papel absorbente.

Sírvalas calientes sobre una porción al gusto de salsa verde o roja.

Receta tomada de: Todo con Pollo. Edición de bolsillo N° 28. Radar Ediciones.

 

Musaka o Moussaka: Es una de las recetas más famosas de la cocina griega, muy parecida a la lasaña italiana. La principal diferencia es que la lasaña se hace con pasta y se parecen en que, en ambas, se van superponiendo capas y se finaliza con bechamel y queso rallado. (Tomado de http://cocina.facilisimo.com/musaka_2050930.html)
Tiempo de preparación: 30 minutos, aproximadamente.

Tiempo de cocción: 1 hora aproximadamente.

Temperatura del horno: 190° C.

Receta para cuatro (4) porciones.

Ingredientes:

4 cucharadas de aceite de oliva.

1 cebolla mediana, finamente picada.

1 diente de ajo, pelado y majado.

½ kg de pollo de Granjas Giordano, troceado.

2 cucharadas de pasta de tomate.

300 ml de caldo de pollo.

2 cucharadas de perejil  picado.

Sal y pimienta al gusto.

2 berenjenas, medianas, picadas finamente.

150 ml de yogur natural.

1 huevo.

50 gr de queso rallado.

1 cucharada de queso parmesano rallado.

Nota: Majado. Condimento compuesto por diferentes alimentos que son machacados en el mortero: ajo, perejil, especias, jamón y zanahorias

Modo de preparar:

Caliente el aceite de oliva en un sartén; añada la cebolla picada y el ajo y fríalos a fuego lento durante 3 minutos. Agregue el pollo cortado en trozos y fríalo hasta que se dore. Incorporar la pasta de tomate, el caldo de pollo, el perejil, la sal y la pimienta. Tape y deje hervir a fuego lento durante 15 minutos. Coloque las rodajas de berenjenas en una hoja de papel ligeramente engrasadas y rocíelas con el aceite; póngalas al horno durante 8 minutos. En una fuente de horno ligeramente engrasada coloque una capa  de berenjenas. Bata el yogur con el huevo y el queso rallado y reparta uniformemente la mezcla por encima. Espolvoree con el queso parmesano. Ponga al horno durante 35-40 minutos, hasta que vea burbujas por encima y esté un poco dorado. Sirva bien caliente.

Receta tomada de Cocina Actual (1977) Editorial Libsa.