Receta para cuatro (4) raciones.
Ingredientes:
Tres (3) claras de huevo.
Dos (2) yemas de huevo.
Una (1) pizca de sal.
Dos (2) tazas de pollo de Granjas Giordano, cocido y desmechado.
Un (1) cebolla mediana, finamente picada.
Aceite vegetal, el necesario.
Salsa verde o roja al gusto.
Modo de preparar:
Bata las claras con la pizca de salsa, agregue las yemas y continúe batiendo. Añada el pollo.
Forme tortitas con una cuchara grande y fríalas en un sarten en aceite bien caliente: retire del fuego y escurra sobre papel absorbente.
Sírvalas calientes sobre una porción al gusto de salsa verde o roja.
Receta tomada de: Todo con Pollo. Edición de bolsillo N° 28. Radar Ediciones.
